Руска верига за бързо хранене "Теремок" атакува Европа
Руската верига за бързо хранене "Теремок", която се слави със завиден успех в своята родина, планира експанзия в Европа, съобщава Дойче веле. Прегърнала идеята за съхраняване на руските традиции, веригата предлага едно най-известните кулинарни предложения на руснаците – блините.
Те приличат на добре познатите ни палачинки, но вкусът им е малко по-различен, както и технологията на приготвяне. Сервират със сирене, хайвер или заквасена сметана.
В градове като Москва и Санкт Петербург блините се предлагат като бърза закуска, сервирана в ресторантите и в малки закусвални.
Основана преди 12 години от младия руски бизнесмен Михаил Гончаров, в момента "Теремок" е най-голямата руска верига за бързо хранене и четвъртата по големина в страната след МакДоналдс, КFC и Pizza Hut.
Гончаров осъзнава, че създаването на верига за блини ще бъде добра възможност за печелене на пари, защото единствените останали ресторанти в постсъветска Русия по това време били само големи американски вериги.
"Много от малките ресторанти, които предлагаха традиционна руска храна в съветските времена като палачинки или пелмени фалираха, защото продължаваха да работят както преди: да сервират лоша храна и да пренебрегват клиента", обяснява Гончаров пред радио Дойче Веле.
Гончаров отваря първият си павилион за блини през април 1999 г., няколко месеца след сриването на руския капиталов пазар.
Само 3 години по-късно той вече има почти 30 павилиона и ресторанти не само в Москва, но и в северния Санкт Петербург.
Тази година компанията ще отвори стотния си обект.
И макар Гончаров да счита САЩ за перфектния пазар за бързо хранене, засега се концентрира върху значително по-близки до Русия държави като Великобритания, Германия и Франция въпреки конкуренцията на италианските "crepe".
.