Маргарините ни не съдържат транс-мазнини от частично хидрогенирани растителни масла, заявиха от Unilever
Маргарините, произвеждани от компанията Unilever и налични на българския пазар, са от ново поколение и не съдържат хидрогенирани мазнини, което практически означава, че са без транс-мазнини. Те съдържат комбинация от естествени растителни масла с малко количество не-хидрогенирани растителни мазнини и вода. Наличието на естествени растителни масла прави маргарините източник на Омега 3 и 6, съобщиха от агенция MARC.
Компанията Unilever работи постоянно, за да подобри вкуса и хранителната стойност на своите продукти, фокусирайки се върху намаляване на наситените мазнини, транс-мазнини, захар и сол. Като част от Unilever Sustainable Living Plan1, компанията е премахнала от всички нейни продукти транс-мазнините от частично хидрогенирани растителни масла. Липсата на транс-мазнините от частично хидрогенирани растителни масла е стандарт, който Unilever е поставила и на всички нейни доставчици.
С представянето на Unilever Sustainable Living Plan, компанията се ангажира да работи в следващите десет години в посока на устойчиво развитие. Целите на компанията до 2020 г. са да помогне на повече от милиард хора да предприемат действия, за да подобрят своето здраве и благополучие; да намали наполовина въздействие върху околната среда с произвеждането и използването на нейните продукти; да подпомогне препитанието на хиляди хора; и да осигури устойчивото производство на 100% от земеделските сурови материали. Схранителната стратегия, която е част от Sustainable Living Plan, Unilever се стреми да помогне на хората да направят здравословен хранителен избор.
Приемът на транс-мазнини в европейските страни намалява. Европейската агенция за безопасност на храните установи в свой доклад през 20042 г., че приемът на транс-мазнини в страните в Европа намалява. Според данни от европейско хранително изследване, средният прием на транс-мазнини в повечето европейски страни вече е под лимита от 1% енергия, препоръчан от Световната здравна оргнизация.
Unilever, като активен член на International Margarine Association of the Countries of Europe (IMACE – Международна асоциация на производители на маргарин в Европа) е подписала и спазва IMACE Code of Practice, кодекс, който гарантира, че маргарините и продуктите за мазане на растителна основа, които се предлагат на дребно в търговската мрежа, трябва да съдържат не повече от 2 % транс-мазнина от цялата мазнина. Този кодекс е задължителен за маргарините, продавани в търговската мрежа, и тези, използвани като съставки в производството на храни. Тъй като продуктите на Unilever не съдържат транс-мазнини от частично хидрогенирани растителни масла, компанията напълно отговаря на IMACE Code of Practices.
Какво представляват транс-мазнините
Транс-мазнините (познати и като транс мастни киселини - TFA) се получават е резултат на естествено био хидрогенизиране на мазнини в организма на едрия рогат добитък и овцете, както и в резултат на частичното хидрогенизиране на растителни мазнини в индустриалната обработка. В много страни в Европа приемът на транс-мазнини от преживни животни е по-голям в сравнение с приема на транс-мазнини, получени индустриално, и това се дължи на значителните усилия за преформулиране на продуктите. Производителите на маргарина бяха едни от първите в хранителната индустрия, които започнаха да преформулират своите продукти. Транс-мазнините повишават ‘лошия’ (LDL) холестерол и понижават ‘добрия (HDL) холестерол. Това ги свързва със сърдечно-съдовите заболявания. Експерти в областта на здравеопазването препоръчват да се намали приема на транс-мазнини до най-ниското възможно ниво.
1 Unilever Sustainable Living Plan, www.unilever.com, Reducing saturated and trans fats
.