Малки производители на захарни изделия вече започнаха да фалират*
Автор: Shutterstock
"Кризата за България вероятно ще свърши в края на лятото. През септември това ще може да се усети много по-осезаемо." Тази радостна новина съобщи в средата на миналата година финансовият министър Симеон Дянков. Производителите на захарни изделия са сред тези, които трудно биха му повярвали. За тях кризата едва сега започва.
От първите месеци на 2011 г. фирмите за бонбони, шоколади и бисквити работят при рязко свиване на пазара. Причините са комплексни и са смесица от чувствително поскъпване на суровините на международните пазари, спад в потреблението в България и болезнена конкуренция от страна на собствените марки на търговските вериги. Резултатът вече се вижда: първи компании за захарни изделия вече обявиха, че спират производството и доставките.
Писмото, което не носи нищо добро
В края на август българският производител на захарни изделия "Сигма био", който е на пазара от 1993 г. и има фабрика в Ботевград, изпрати писмо до търговските вериги, че прекратява доставките си. "Поради финансови затруднения спираме производството на нашите артикули от 1 септември", се казва в съобщението.
"Сигма био" е средна по големина компания за българския пазар с оборот през миналата година от близо 2.3 млн. лв. приходи от оперативна дейност. През 2010 г. обаче фирмата е на загуба с 31 хил. лв. Портфолиото й включва няколко вида шоколадови бонбони и бисквити, вафли и шоколадови десерти. Топ продуктът й са бонбоните "Морска пяна".
По-малката част от продуктите й се продават в големите търговски вериги. По-голямата минава през складове и търговци на едро, за да стигне до магазинчета в провинцията. Като основни конкуренти на компанията се смятат другите български производители като по-големите "Победа" или "Престиж" и по-малките "Мелбон" или "Анимекс 98".
Представител на компанията разказа за "Капитал", че проблемите започнали да се усещат още към края на миналата година. Тогава ръководството на дружеството направило значителни съкращения, в това число и на търговски персонал. Продажбите спаднали драстично през летните месеци. По принцип лятото е труден сезон за захарните и шоколадовите изделия и оборотите на фирмите в бранша се свиват. За "Сигма био" обаче последните месеци били изключително тежки, като продажбите намалели до нива, които не могат да покриват разходите.
Собственикът и управител на компанията Владко Тахирски потвърди пред вестника, че в момента производството е спряло. Той разказа, че миналата година била трудна за фирмата, а тази описа като отвратителна. Фабриката имала капацитет да прави продукция за 480 хил. лв. на месец, а натовареността й паднала до 10%. Това е далеч под необходимия минимум за достигане на ефективност. "Търсим начин да качим производството", каза Тахирски. И обяснява, че имат поръчки и от други страни, но това не стига, за да покриват производствените си разходи.
Проблем плюс проблем е равно на...
"Сигма био" е типичен представител на българска компания от малък или среден мащаб, която се е развивала през последните години в положителна посока и е разширявала бизнеса си в синхрон с пазара. Построената преди близо 20 години фабрика до момента е била разширявана и модернизирана четири пъти, като последната инвестиция била вложена за покриване на стандартите по HACCP. Владко Тахирски дори посочи тези инвестиции като причина компанията да е останала без капиталови резерви за годините със свито потребление.
Към това се добавя и обичайната финансова задлъжнялост към банки, натрупана през последните години с цел разширяване или модернизиране на производството. Според финансовия отчет на дружеството към края на миналата година задълженията към финансови институции са близо 850 хил. лв., а към доставчици – още около 250 хил. лв. Това прави над 1 млн. лв. дългове при малко над 2 млн. лв. приходи.
Другите две причини, които обясняват затрудненията на компанията, са обективните движения на пазара - рязко поскъпване на суровините от края на миналата и началото на тази година, както и навлизането на търговските вериги, които продават изделия със собствени марки и на значително по-ниска цена. "За да произведа една кутия с шоколадови бонбони, само суровините и материалите за нея ми струват между 1.30 и 1.80 лв. В същото време в магазините на чуждите дискаунт вериги има кутии на тази цена", сравни Тахирски.
Показателно за пазара
Историята на "Сигма био" не е изолиран случай за това, което се случва на пазара. От повече от една година не работи и производството на друга българска компания - "Астра комерс" край Пловдив. Димитър Маринов обясни, че причината е вътрешно неразбирателство между съдружниците дали да продължат бизнеса, или да преустановят. Той каза, че проблемът не бил кризата. Само че, ако бизнесът беше успешен, едва ли щеше да се стигне до разпродаване на машините и фабриката.
"Кризата в нашия бранш започна в началото на тази година. Допреди това имаше преразпределение в структурата на продажбите – търсенето премина от по-скъпите към по-евтините продукти. От тази година суровините се покачиха с двуцифрени проценти и компаниите трябваше да увеличим цените си", обясни мениджърът на "Победа" в Бургас Михаил Чаролеев. Той разказа, че увеличението в доставните цени на суровните било с около 60-70% при какаото, малко по-голям бил процентът при захарта, а брашното поскъпнало двойно. Тези ръстове били в момента в сравнение с лятото на миналата година. В отговор производителите увеличили крайните си цени, като при "Победа" например нараснали с около 15-20 на сто. "Тази ситуация съвпадна с активното разрастване на търговските вериги, които създават още по-голяма конкуренция и променят структурата на пазара. Нормално е някои производители, които разчитат на по-малък асортимент, да изпаднат от пазара."
Търговските вериги водят след себе си още един ефект. Там, където отварят обектите си, обикновено малките магазинчета не издържат на конкуренцията и затварят. Това са местата, на които най-често разчитат по-дребните български производители. С ръста на веригите намалява делът на обикновените търговци на едро, които съставяха допреди години основната дистрибуторска мрежа.
"Конкуренцията на веригите води до затварянето на малки магазини и складове. Наши конкуренти вече изчезнаха от пазара. При останалите, които работим, се усеща спад на бизнеса. Един утвърден курс в момента дистрибутира с 30% по-малко стока в сравнение с година по-рано", разказа Поли Михайлова от компанията за търговия на едро със захарни изделия "Епиком".
За масови прогнози какво ще се случи още е рано. Може да се очаква, че с навлизането на големите вериги изчезването на някои компании ще продължи, но други биха могли да стабилизират позициите си. След традиционно слабото лято идват традиционно силните есен и зима, които могат да дадат свеж въздух на производителите. Движението на цените на суровините също не може да се предвиди, тъй като зависи от редица субективни фактори. И ако някои виждат излизане от кризата, при други сладките години са още далече.
Борба на малки и големи
Конкуренцията на пазара на захарни и шоколадови изделия в България е динамична. Лидерите са най-големите мултинационални компании като "Крафт фуудс" и "Нестле", които през миналата година имат увеличение на оборотите спрямо 2009 г. И двете дружества имат общи приходи от по над 250 млн. лв., като ръстът при "Крафт" е 37%, а при "Нестле" - малко над 2 на сто. В приходите на "Нестле" не влиза бизнесът на сладоледите "Делта". В посочените обороти обаче се включват и незахарните им бизнеси - кафе, храни и др.
След тях следва групата на по-големите български компании като "Победа" в Бургас и "Кристал" в Пловдив. От тях единствено захарният комбинат в Пловдив има спад на приходите през 2010 г. спрямо 2009 г.
За средно голям производител на шоколадови изделия се определя "Мелбон". Компанията има малко над 7.5 млн. лв. продажби за миналата година и спад от над 6 на сто.
Грубо целият пазар на захарни изделия в България се изчислява на около половин милиард лева.
От една-две години в България се появяват и трета група играчи - собствените марки на международните търговски вериги. Това са продукти, които са произведени извън България, продават се на конкурентно ниски цени и непрекъснато увеличават дела си. Те са и една от причините по-малките и неефективни български производители да губят позиции.
*Оригинално заглавие: На сладкото соленото
.