Илонка Аврамова: "Производителите на "Стара планина" се уплашиха"

- Защо е толкова малък е интересът на производителите към продуктите "Стара планина" от пилешко в сравнение с това, което се предлага от свинско и телешко месо?
- Като цяло има много малко производители, които преработват пилешко месо. Стандартът все още не е съвсем готов по отношение на птичите меса, трябва да претърпи разни корекции и докато започнем да правим продукти "Стара планина", се оказва, че идеята може да се провали.

- Защо?
- Защото се получи "Има соя, няма соя" в продуктите по стандарта. Производителите се уплашиха и сега пак събират сили. В крайна сметка се оказа, че каквото и да правиш, някой като реши, че си виновен, после ходи доказвай, че "нямаш сестра".

- А колко са фирмите, които биха могли да правят продукти "Стара планина" от птиче месо?
- Доколкото имам информация 90 фирми общо са заявили желание пред НВМС, че искат да произвеждат продукти с марката "Стара планина". Със сигурност зная, че четири фирми произвеждаме "Стара планина" от птиче месо.

- Казвате, че стандартът трябва да се променя...
- Има някои доизкусурявания относно крайните резултати при изследванията. Защото в стандрата е казано, че продуктите се правят от птиче месо, но то е пилешко, кокоше, пуешко. Затова трябва да се направят повече проби и да се види какви са точните параметри. Но като цяло в стандарта си остава изискването "Само месо".

- А какъв е интересът към пилешките продукти "Стара планина", които прави "Гала-М"?
- След последните медийни изяви със соята почти няма интерес.

- Колко са по-скъпи те в сравнение с останалите, които не са по стандарта?
- Не са по-скъпи. Пилешкото месо си е месо, колбасите се правят от месо, цената им е горе-долу една и съща.

- Какви са прогнозите ви за стандарта?
- Ако продължаваме в медийното пространство да пускаме информации от рода: "Семейство се отровило, мъжът починал, предполага се, че е от месо", няма бъдеще и сами се съсипваме.

• Facebook
• Twitter
• Email