Sodexo обяви начало на кампанията "Спрете прахосването на храна"
Компанията "Содексо" (Sodexo) призова студентите в САЩ да не прахосват храна, защото хранителните отпадъци допринасят за климатичните промени, съобщи онлайн изданието GreenBiz.com.
Миналата седмица гигантът в хранително-вкусовата промишленост обяви начало на кампанията "Спрете прахосването на храна", която цели да намали количеството годни продукти, които американските студенти изхвърлят. От фирмата призовават младежите да вземат от студентските столове и заведения за хранене само толкова ястия, колкото могат да консумират, а ако все още са гладни, да се върнат за още.
"Стараем се да доставяме на нашите клиенти храна, създадена в местни условия и по устойчив начин, но ако тя се озовава в депа за отпадъци, тогава просто създаваме още един екологичен проблем", коментира Том Пост, който отговаря за бизнеса на "Содексо" в студентските градчета.
В резултат на подобна кампания през 2008 г. изхвърлените храни в 360 американски кампуса намаляха с 30%, отбелязва сайтът.
Всяка година в САЩ около 31 млн. тона годни за консумация храни са изхвърляни в сметища, където заради процесите на гниене органичната материя освобождава огромни количества метан. Парниковият газ има многократно по-силен ефект от въглеродния диоксид и допринася значително за промените в климата.
.