Бизнесът с трюфели процъфтява в България
От няколко години чужденци инвестират в България в трюфелови плантации с голям успех. Това съобщи Йово Йовчев от София, който работи с компания, специализирана в производството на "трюфел дървета".
Според него това е блестяща форма на алтернативно високодоходно земеделие, за което се оказва, че българските почви и климатични условия са едни от най-подходящите в света.
При нас идват хора с подробна карта на почвите у нас, с оградени райони - най-подходящите места за отглеждане на подземни гъби.
До 20 000 лева от декар годишно се печелят от засаждането на дървета, заразени (инокулирани) с летен трюфел. Съществени приходи има още първата година, които дават възможност за бърза възвращаемост на инвестицията, но основните приходи са след петата година от засаждане на дърветата, обясни Йовчев, цитиран от БТА.
От следващата година субсидирането на производството на тютюн спира и стотици хиляди хора, предимно в Родопите, търсят алтернатива на този нискорентабилен бизнес.
Инвестицията в трюфелова плантация не е голяма, най-важното е да се направи предварителен анализ на почвата и, ако е необходимо, да се подобри химичният й състав, добави земеделецът.
В технологията за производството на "трюфел дървета" най-важно е стерилната среда. Тя предпазва фиданките от конкурентни видове гъби.
Дърветата се отглеждат в специални контейнери, което намалява до минимум шока за растението от презасаждане. Едногодишните трюфел дървета се доставят, когато са в пълен покой - в късна есен.
Дърветата обикновено са дъб и лешник, и са снабдени с пълен план за засаждане, като обичайният норматив при лешниците например е 160 дървета на декар.
.