"Био" остава мъгливо понятие в България
Продуктите продължават да са скъпи за потребителите, а мнозина се притесняват и че, не са истински, сочи изследване на "Витоша рисърч"
Близо половината от българите (46%) никога не са купували биопродукт, сочи национално представително изследване на социологическа агенция "Витоша рисърч", проведено през пролетта и лятото на миналата година сред 1000 души. Други 26% пък изобщо не знаят какво е това. Това означава, че обезкуражаващите 72% от населението са извън този пазар, но и разкрива сериозен потенциал за развитието му, стига биопроизводителите и търговците да успеят да привлекат вниманието и парите на потребителите.
Светлина в тунела има. Над една десета от хората (11%) са казали, че няколко пъти са купували биопродукти, а друга една десета – че са го правили доста пъти или дори, че много често купуват.
Какво е био
Важно да уточним, че често за потребителите биопродуктите са по-широко понятие от сертифицираните биопродукти. Като доказателство - 20% от онези, които не си купуват биопродукти, посочват за причина, че сами си ги произвеждат. Други пък смятат, че това са продукти на билкова основа, че са такива, произведени с много малко консерванти, и т.н. Най-голям е делът на тези, които определят за "био" продукти, които са екологично чисти и без изкуствени подобрители.
Освен това в 81% от случаите анкетираните са посочили, че произходът на биопродуктите, които последно са купили, е български. Като се има предвид, че в специализираните магазини и на щандовете с биопродукти преобладават вносните стоки, а и българските производители се броят на пръстите на едната ръка, е вероятно купувачите да са в заблуда за точната дефиниция за биопродукт.
Въпреки всичко от отговорите можем да съдим за нагласите, които хората имат към потреблението на този тип стоки.
Супермаркетите - предпочитани за биопокупки
Най-предпочитаният тип обекти за покупка на биопродукти са супер- и хипермаркетите, в които има обособени щандове. Те са посочени от 47% от потребителите. Супермаркетите са посочени и от най-много (58.5%) потенциални потребители на биопродукти за предпочитан тип обекти, където те биха си ги купували.
В средата на миналата година едва 12% са казали, че за последно са си купували биопродукт в специализиран магазин. Сред потенциалните купувачи обаче 31% са казали, че биха предпочели да пазаруват именно в такива обекти. Тук трябва да отчетем и факта, че оттогава се появиха още немалко биомагазини, а биотърговците създадоха асоциация, която да изразява интересите им.
Други посочени видове обекти са магазини за диетични храни, сергиите за биопродукти по пазарите и билковите аптеки. През тях са минали общо 17% от покупките. Интересно е, че 23% са посочили, че са си купили биопродукти от "други" места.
Фокусът в потреблението на биопродукти категорично пада върху храните. Цели 82% от купувачите казват, че за последно са купували биохрани, а още 9% са се насочили към билки. Едва 6% са се спрели на биокозметика, а 1% са взели дрехи, произведени от биологично отглеждани растения.
Здравето - ключов мотив при покупката
Изследването показва, че основен мотив за покупка на биохрани е здравето. Осем от всеки десет души твърдят, че ги избират, защото са по-здравословни. Малко над една трета (36.5%) посочват, че причината са по-добрите им вкусови качества. Почти 18% смятат, че са по-питателни. Анализаторите посочват, че за потребителите е определящо разбирането, че те са по-здравословни от останалите продукти, защото се произвеждат без химикали.
Купувачите обаче са ценово чувствителни. Половината потребители на биопродукти са казали, че биха спрели да ги купуват, ако поскъпнат прекомерно. Една четвърт от онези, които никога не са купували, са изтъкнали като причина, че са скъпи, а половината от същата група казват, че биха си купували, ако цената е сходна с тази на небиологичните им еквиваленти.
Другата потенциална спирачка за пазара би била появата на фалшификати с претенции за биопродукти. Тя е посочена от една трета от потребителите. Почти 24% от некупуващите биопродукти смятат, че в България няма истински такива. Това показва, че пред новата Асоциация на биотърговците има немалко предизвикателства. А едно от основните е да разяснява що е то биопродукт и как да го разпознаем в магазина.
.