Едва 200 магазина продават биопродукти
Пазарът в България минава предимно през веригите, но ще нараства ролята и на специализираните магазини
Най-разгърната дистрибуция на биопродукти достига до 169 точки в България, 150 от които са в София, според данните от анкетите. Рекордното покритие във вътрешността на страната е 40 магазина. Най-големият брой магазини от вериги, до които достига един производител на биопродукти, е 73. А най-големият брой специализирани биомагазини е едва 15.
Специализираният биомагазин
се очертава като обект с от 1400 до 2500 артикула, от които между 70 и 90% са вносни. Често собствениците им имат и някакво производство. На този етап един собственик има по два, максимум три специализирани биомагазина. В бъдеще обаче може да се очаква да възникнат биовериги. Тази прогноза е направена в 86% от анкетите. Самостоятелните биомагазини също имат бъдеще според половината от попълнилите анкетата и една трета от предреклите появата на биовериги. Възможни са и форми на успешно взаимодействие между специализирани биомагазини и вериги.
Ролята на веригите
за търговията с биопродукти се определя като напълно или по-скоро положителна от над 2/3 от анкетираните. Като негативна я възприемат някои собственици на специализирани магазини или вносители, чиито продукти не са получили достъп до веригите. Един от участниците пояснява, че необходимостта на веригите да поддържат големи обороти ги прави пренебрежителни към биопроизводителите, които предлагат малки серии автентични продукти. Друг упрек към веригите е, че с политиката си подкрепят съществуването на псевдо- (несертифицирани) био/екопроизводители, които от бранша определят като един от основните проблеми пред бизнеса им.
*Анкетата на сп. "Регал" е проведена през юни със съдействието на Асоциацията на търговците на биопродукти. Въпросникът е попълнен от две трети от членовете на асоциацията.
.