Пазарът на сертифицирани биопродукти в България расте според 87% от членовете на Асоциацията на биотърговците, попълнили анкета на сп. "Регал"*. Над една трета от анкетираните определят ръста като чувствителен, а половината - като умерен. Отговорите, че пазарът стагнира или че на него се наблюдава умерен спад, са единични и идват от вносители на биопродукти.
Липсва надеждна оценка за големината на пазара на сертифицирани биопродукти в страната. Предположенията на фирмите, работещи на него, варират от 2-3 млн. лева и стигат до 15 млн. лева за миналата година.
Оборотите за 2009 г. на фирмите, попълнили в анкетите данни за това, са за около 3.5 млн. лева. Те са половината от членовете на асоциацията, която по своя оценка обединява търговци, през които минава поне 70% от търговията с биопродукти в България. (Извън асоциацията са производителят на биозеленчуци "Гимел", вносителят на детските храни Hipp.)
Най-високият оборот от бизнес с биопродукти за една компания в рамките на асоциацията е 1.64 млн. лева (без ДДС), постигнат от внос и дистрибуция на местни продукти. Около 200 - 500 хил. лева се движат годишните обороти на по-големите вносители, производители или търговци. С годишни продажби под 100 хил. лева за 2009 г. са предимно по-малки вносители или собственици на магазини извън София. Няколко компании не са отговорили, защото са нови на пазара и нямат данни за цялата изминала година.
Профилът на биотърговеца, очертан от анкетата, е на малка фирма. В повечето случаи дейността й е фокусирана изцяло в сектора. Има между 3 и 14 служители (по-големият брой е при развиващите и производство).
Най-масовият отговор сред анкетираните е за годишен ръст през 2009 спрямо 2008 г. от около 100%. Такива резултати обявяват по-едрите вносители (на повече марки) и някои фирмите с комбиниран профил (вносители-производители, производители-търговци и пр.), или фирми в специфични сектори, като биокозметика например. С над 200% ръст е само една компания – производител на базисни продукти. Съдейки по събраните данни с най-малък процентен ръст на оборота през 2009 спрямо 2008 г. са вносителите - с между 15 и 20%. При биомагазините ръстът е около 30%.
*Анкетата на сп. "Регал" е проведена през юни със съдействието на Асоциацията на търговците на биопродукти. Въпросникът е попълнен от две трети от членовете на асоциацията.
БЕСТСЕЛЪРИТЕ
Най-продаваните категории: Търговците на биопродукти, попълнили анкетата, определят като най-продавани категории храните и напитките, следвани от козметиката и перилните и почистващи препарати за дома.
В категорията на храните номер едно заемат млякото и млечните изделия. Те са изместени от челната позиция от зърнените продукти само в една от анкетите. На второ място се изброяват плодовете и зеленчуците, яйцата, ядките, захарните изделия. Споменати са още пастата и тестените изделия, брашната, кафето, детските храни.
Най-перспективните категории: Категориите с традиционен български вкус - млякото, пресните храни, са споменати от повече от един от анкетираните. Добри перспективи се предвиждат за храните, които са възможно най-опростени, без допълнителна преработка - хлебните изделия, брашната. Възлагат се надежди на нетрадиционни зърнени храни: никоа, амарант, елда, просо, соя, нахут, ориз, на вината и соковете, на биомесата, на продуктите за деца, на козметиката, на дрехите и текстила. Споменати са биоплодовете и зеленчуците, соевите продукти и др. Бъдеще е предречено и на здравословните заместители на Junk Food. "Пъстрите" отговори са показателни за това в колко много различни посоки би могъл да се развива пазарът.
Категории с проблеми: Всички категории имат ръст. Сезонен спад има при чая, кафето и замразените плодове, при месата и при някои зърнени продукти. В отделни магазини отчитат спад при вафлите, бисквитите и пестото, чая и подправките. |
.