Световната премиера 2011 на младото френско вино "Божоле Нуво" ще бъде в 0 ч тази нощ
Фотограф: Валентина Петрова
Точно в 00:00 часа на 17 ноември почитателите на младото вино по света ще отворят празнично милиони бутилки от младото френско "Божоле Нуво", съобщиха от агенция "Прима".
Френският закон има много строги разпоредби за това как се прави "Божоле Нуво" и още по-строго повелява кога можем да отворим първата бутилка и да започнем да изпиваме новата реколта от ежегодните 60-65 милиона бутилки. Младото френско вино може да бъде консумирано не по-рано от 00:00 часа на третия четвъртък на ноември. Затова всяка година премиерата на "Новото Божоле" се пада на различна дата.
"Божоле Нуво" се произвежда задължително от сорта Гаме в два района на Франция: "Божоле" и "Божоле Villiages". Като вино от контролиран географски район божолето съществува от 1936. Масивите, от които се прави, са на около 10 500 хектара, намират се в Бургундия, северно от Лион, край градовете Белвил и Вилфранш-сюр-Сон, на река Сона. Традицията на празнуване на новата реколта по тези места е от началото на деветнайсети век. Заради ниската цена го продавали "на метър". На панаира в квартала Кроа-Рус в Лион, който бил в последната неделя на октомври, такъв метър броял 12 бутилки. 13-ата бутилка давали за сметка на заведението. Сега божоле се изнася в близо 200 държави в над 60 млн. бутилки.
Французите считат "Божоле" за весело и дръзко вино. Яркият му и в някои години рязък вкус се дължи на ускорената ферментация. Ако например виното влезе в бутилките няколко часа по-рано, то може да се окаже прекалено леко и безцветно, обратното - няколкото часа закъснение водят до тежест и тръпчивост. Затова всяка година божолето е с различен аромат и вкус, тази се очаква да доминират плодовите и боровинкови тонове. Но кой знае...
По традиция в България CASAVINO кани почитателите на младото вино на целодневни дегустации на "Божоле Нуво" на 17 ноември /четвъртък/. През 2011 година магазините от винената верига ще представят ексклузивно младо френско вино от марката Mommessin.
Локациите, където от сутринта, през целия четвъртък ще се пие "Божоле Нуво", са:
ул. "Дойран" 10А
бул. "Янко Сакъзов" 42
бул. "Александър Малинов" 91
ул. "Козяк" 21А
бул. "Шипченски проход" 43
гр. Варна, ул. "Иван Вазов" 43
На 15 ноември CASAVINO представи пред българската публика ексклузивна колекция вина на един от най-големите винени производители на вино във Франция Франсоа Люртон. Водещото при Франсоа Люртон е отличното познаване на тероара, най-добрият избор на земя и най-добрият избор на сортове, както и специализацията в бели ароматни сортове, казаха още от CASAVINO.
.