"Прагматика": Повечето българи не виждат ефект от стандартите за храните
Явлението "здравословност на храненето" е преекспонирано в България, а повечето българи не намират реален ефект от прилагането на стандартите за храни. Това показва изследване на агенцията за маркетингови проучвания "Прагматика", представено вчера по време на конференцията на списание "Регал" - Retail in Detail.
Според проучването 48% от българското население са с наднормено тегло, но 40% от тях смятат, че нямат такъв проблем. Консумираната храна почти всеки ден включва месо, а въпреки запознатостта си с вредните последствия от консумирането на някои храни и напитки повечето българи не се опитват да ги избягват или изключат от менюто си. Макар и в някои среди да съществува тенденцията за здравословно хранене, тя не е широко разпространена, казват експертите от "Прагматика".
Налагането на стандарти за някои храни, което започна през лятото на миналата година, не е успяло да привлече вниманието на хората. Голяма част от тях не забелязват дали купуват храни по стандарт, въпреки че на теория възприемат правилата като добри за компаниите.
Хората, които са искали да разберат какво представлява стандартът за месни продукти "Стара планина", вече са се информирали, а останалите не се интересуват, показват данните на "Прагматика". Според тях тези, които добре го познават, през септември 2011 са се увеличили с 2.4% до 22.5 на сто спрямо ноември 2010.
Увеличението е главно за сметка на тези, които са имали най-обща представа за стандарта. За същия период те са намалели с 6.1 на сто до 58.8%. Леко са се увеличили хората, които слабо познават стандарта, а почти двойно – тези, които не са запознати с него.
Очакванията на потребителите за ефекта от "Стара планина" също не са се оправдали. През август 2010 г. близо три четвърти от купуващите месо и месни продукти са очаквали положително въздействие от прилагането му, а през септември тази година само 38.8% виждат реален положителен резултат. Всъщност хората са намалили дела на меса по стандарт в пазарската си количка от ноември 2010 г.
През есента на миналата година, само няколко месеца след въвеждането на стандарта, той потъна в проблеми, след като земеделското министерство обвини четири компании, че са замествали месото в продуктите със соя. Впоследствие изследвания в чужбина показаха, че това не се е случвало, но според месопреработватели целият скандал показа сериозни пропуски в контрола, довел до силен спад на доверието в стандарта.
Според данните на "Прагматика" най-много се купуват кайма и кренвирши, които по принцип са смятани за некачествени продукти и потребителите се надяват печатът върху тях да означава по-високо качество. Луканката и суджукът по стандарт пък са най-малко купувани, защото имат слава на продукти с високо качество.
Част от спада в потреблението се оправдава с ефектите от втората вълна на световната икономическа криза, но скандалите около влизането на "Стара планина" миналата година също са повлияли негативно на продажбите. Удовлетворението от месата със стандарт също е намаляло от ноември миналата година досега.
Като цяло, обясняват от "Прагматика", стандартите не са предназначени за всички компании. Половината от взелите разрешителни за производство според условията на "Стара планина" не са ги използвали, защото нямат полза от тях.
.