Инспектори бракуваха 276 кг храни в морските курорти
Експертите от областните дирекции по безопасност на храните във Варна, Бургас и Добрич извършват постоянни проверки в обекти от търговската мрежа и общественото хранене, времнни и сезонни обекти, туристически обекти, предлагащи оферта тип "all inclusive", съобщиха от пресцентъра на агенцията.
За периода 20.06 – 24.06.2011 г. са извършени 398 проверки. Издадени са 37 предписания и са издадени 29 акта за административно нарушение, а 276 кг храни са възбранени и бракувани.
При проверка на ресторант в комплекс "Златни пясъци" е открито 18 кг. конско месо без необходимата здравна и идентификационна маркировка. Месото е бракувано и ще бъде унищожено.
Най-честите нарушения са свързани със съвместно съхранение на различни групи храни, некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, непредставяне на необходимите документи при поискване, липса на контролни термометри в хладилните витрини, неправилна етикетировка, реализация на храни с изтекъл срок на годност, пропуски при заверката на личните здравни книжки, липса на работно облекло на персонала в обекта, лоша текуща хигиена.
.