Летен лагер за "Млади европейци за устойчиви храни - YES Food!"
От 1 до 6 август гр. Турда в Румъния ще бъде домакин на първата инициатива "Млади европейци за устойчиви храни - YES Food!" – летен лагер за ученици и младежи (на възраст между 18 и 25 години), посветен на образованието по отношение на храните и устойчивото развитие. Организатор е Slow Food Turda в партньорство със Slow Food и фондация Terra Madre.
80 младежи и ученици от 12 европейски страни от мрежата на Slow Food Terra Madre ще имат възможността да обогатят своите знания по отношение на опазването и популяризирането на устойчивото производство на храни като участват в серия от семинари, дегустации и посещения на дребни производители на традиционни храни в Трансилвания. Участниците ще имат възможност да дискутират разнообразни теми – от обучение по отношение на храните до опазване на традиционните храни и агро-биоразнообразието, от местните практики до суверинитет на храните и подкрепа на дребните производители на храни.
Преди всичко "YES Food!" ще бъде място за обсъждане на връзките между младото поколение, селското стопанство и живота в селските райони, както и нуждата от политическа подкрепа по темата в рамките на ЕС. Като се вземе предвид, че Европа е загубила около 3.7 милиона работни места на пълна заетост – една четвърт от тях са в селското стопанство – през последните 9 години, този въпрос е от ключово значение за новата Обща селскостопанска политика 2014-2020.
Само в Румъния през 90-те години в селското стопанство са били заети 42% от работоспособното население, които са произвеждали около 1/6 от общия брутен продукт. Заетостта в селското стопанство е спаднала с 41% само за 10 години и днес дава едва 6% от общия брутен продукт на Румъния.
Поради тези причини участниците в летния лагер ще изготвят декларация, която призовава за нова политика в селското стопанство, насърчаваща ангажирането и предприемачеството на млади хора в селското стопанство. Тази декларация ще бъде депозирана в Slow Food и институциите на ЕС.
"YES Food!" се реализира благодарение на помощта на конвивиумите на Slow Food и мрежата Terra Madre в Румъния, както и с участието на Цезар Мунтеану, един от най-известните готвачи в Румъния и домакин на няколко телевизионни кулинарни програми.
Събитието се организира от Slow Food Turda в партньорство със Slow Food с подкрепата на кметство Турда, Университета за селскостопански науки и ветеринарна медицина в Клуж, Radu Anton Roman Initiative Group, Асоциацията на шеф Цезар, фондация "Адепт", фондация "Потаиса", Liquirizia Onlus, Асоциация Еко Руралис. Съфинасиращи организации и спонсори: Slow Food, Orange Румъния, Иновейшън Норвегия, Норвежки грантове, C2Media and Davision.
.