По-малко от половината от произвежданото мляко отговаря на евростандартите
Четиридесет и седем на сто от кравето мляко, произведено у нас, покрива европейските стандарти за качество и безопасност за потребителите. Това съобщи експертът в дирекция "Животновъдство" на Министерство на земеделието и храните Полина Марина, цитирана от БТА.
В страната има 76 000 стопанства за добив на краве мляко, концентрирани в Пловдивско, Сливенско,
Ямболско и Добруджа, където условията за говедовъдство са най-добри, каза Марина.
За да се увеличи делът на качественото мляко предлагаме мярка 121 по Програмата за развитие на селските райони на всички ферми трета категория, които в страната наброяват 23 127, каза Марина. По думите й за сектор "Мляко" е осигурена и държавна помощ, която увеличава субсидията на производителите. Досега тя е била между 40 и 60 процента. С държавната помощ субсидията се вдига до 75 на сто.
Преходният период за постигане на стандарта на краве мляко, който беше удължен, изтича в края на тази година. На всички фермери обаче, направили вложения, ще бъде дадена възможност да довършат
инвестицията си и да преминат в първа група. От министерството напомнят на закъснелите да стартират инвестицията сега. Необходимата сума е около 3 500 евро, а тези, които не успеят да постигнат стандарта, ще бъдат затворени.
Секторът се окрупнява: Преди седем години голяма част от фермерите са били на възраст над 60 г. и са отглеждали по една крава, сега техният процент намалява, а големината на фермите расте. От 1-2 крави във ферма преди години сега броят е вече 4-5, сочат данни на земеделското министерство.
Кравето мляко е най-консумираната преработена суровина в Европейския съюз. Почти всички пресни млечни продукти се произвеждат от краве мляко, твърди Марина. По думите й повечето от другите млека - овче, козе и биволско се използват за производство на специфични сирена с дълъг период на зреене.
Стандартите за тях са много по-ниски и България ги е защитила още през 2007 г.
.