Цените на храните на едро отбелязаха рекорд през март
Цените на едро на повечето хранителни стоки са били рекордно високи през март. Това показва статистиката на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. В средата на миналия месец индексът, който следи пазара на едро, е ударил стойност от 2 пункта, след което се е понижил малко и така в края на месеца стойността му е 1.9882 - най-високата от началото на миналата година насам.
Цените на едро са тези, на които търговците купуват храните и след това с надценка ги продават в търговските вериги. Често обаче крайното поскъпване е по-малко от това на едро заради високата конкуренция при продажбите на дребно, което означава, че търговците свиват и маржовете си.
Основното повишение в цените на едро идва от млечните продукти, зеленчуците, захарта и брашното.
Най-голямо е поскъпването на годишна база при захарта (52%), олиото (48 на сто) и брашното (49%). През март 2011 г. в сравнение година по-рано са отчетени значително по-високи цени на картофите и чесъна (около 71 процента). Поевтинели са обаче оранжерийните краставици (10) и яйцата (30%). Спад има и при цитрусовите плодове, което според експертите се дължи на климатичните условия. Мандарините и лимоните например са с 10 и 11% по евтини спрямо година по-рано.
Според държавната комисия обаче въпреки трайната тенденция към покачване на цените на олиото и брашното техните стойности остават под нивото от март 2008 г. Тогава слабата зърнена реколта доведе до сериозен ръст на цените им - фактор, който ги задвижи нагоре и през последната година. Кашкавалът и сиренето на едро също са поскъпнали с 29% през март на годишна база.
"Тенденцията се наблюдава от средата на 2010 г. и продължава през първото тримесечие на 2011 г., в резултат на което техните цени през март тази година са най-високи в сравнение със същия месец на предходните години", посочват още от комисията и допълват, че цените на ориза и фасула остават на нивото от предходната година и са по-ниски в сравнение с 2009 г.
Данните показват, че кашкавалът, сиренето и захарта на едро са най-високи за последните 5 години.
Поскъпващите храни заедно с горивата са основният фактор, който тласка нагоре инфлацията в България. През февруари нивото й е 5.2% (спрямо същия месец на 2010 г.), а само от началото на годината цените са скочили с 1.9%, показаха и последните данни на националната статистика. Според икономистите нарастващите цени ще поставят под сериозен натиск голяма част от потребителите.
"Средностатистическото българско домакинство заделя една трета от разходите си за хранителни продукти, а още 15% за различни стоки и услуги, чиито цени са пряко свързани с тези на горивата", пише в последния анализ на "Уникредит". Бавното възстановяване на потреблението на домакинствата ще продължава да задържа и растежа на брутния вътрешен продукт (БВП).
Цените на храните са фактор, който тежи от средата на миналата година. Тогава по-лошата зърнена реколта в глобален мащаб даде началото на нова вълна от поскъпване, която се пренесе по цялата верига за производство на зърнени и месни храни - от суровините до крайната продукция. Подобна беше ситуацията и през 2007 - 2008 г., която в комбинация с високото търсене преди кризата доведе до рекордни цени на храните - наложило термина агфлация.
.