Производителите очакват плавен ръст в цените на храните
И през първите месеци на тази година ще продължи започналият още през миналата есен тренд за покачване на цените на основни храни, сочат прогнозите на производители в страната. Причините са продължаващото поскъпване на зърнените култури по международните борси, както и очакваният ръст в цените на други суровини - горивата заради повишението на акцизите от 1 януари у нас например.
Въпреки това от хранителния бранш не очакват шокова промяна в близките няколко месеца, а предполагат, че повишението по-скоро ще е в рамките на максимум 10%. Не се прогнозира и веднага да продължи поскъпването на всички групи стоки. Според представители на бранша в следващите месеци ще се повишат цените на брашното, хляба, олиото и част от млечните продукти, докато някои от зеленчуците и колбасите по-скоро ще запазят настоящите си равнища.
В международен план също се очаква поскъпване на някои храни, а през последните седмици борсите регистрират ново увеличение на цените на зърното след това от началото декември. "Няма нито едно икономическо обстоятелство, което да ме кара да си мисля, че храните няма да поскъпват в следващите месеци", коментира председателят на Съюза на търговците на храни Александър Йоцев. По думите му няма да има драстични изменения на цените, но те със сигурност ще се движат нагоре.
Цените по веригата зърно-брашно-хляб - нагоре
На Парижката стокова борса вчера цените на хлебната пшеница с доставка през януари достигнаха 257 евро за тон, което е повишение спрямо предходната седмица. Тогава цената беше 252 евро за тон. Повишението в сравнение с октомври пък е над 60%. Тогава тон от хлебното зърно се е продавало за средно 155 евро на борсата. Ръст на цените има и при слънчогледа, царевицата и соята, като очакванията са той да продължи.
От сдружението на зърнопроизводителите коментираха вчера пред "Дневник", че на практика по-голямата част от произведено зърно в страната вече е изнесено заради благоприятната конюнктура на европейските пазари. Още през лятото от сдружението отчетоха рекорден износ от 600 хил. тона пшеница, което по думите им не се е случвало от около 10 години.
Към момента добре върви и експортът на слънчоглед, който традиционно се купува от турски компании. Това не позволява и цената на вътрешния пазар да спадне. В момента тон пшеница се търгува за около 320 лв., а слънчогледът - над 700 лв. за тон.
По-скъпото зърно води и до повишение на цената на брашното, което по данни на мелничари е поскъпнало с над 20% само през последния месец. От големите сдружения на хлебопроизводителите вече съобщиха, че предстои поскъпване на хляба още този месец, като коментираните ръстове са в рамките на 10-15%, а дори и 20%.
От Браншовата камара на индустриалните хлебопроизводители и сладкари вчера съобщиха, че след скока от 70 на сто през лятото в последните два месеца цената на брашното се е увеличила с още 28%. "Не можем да предвидим с колко ще поскъпне хлябът, защото зърното е борсов продукт и в момента цената му непрекъснато се променя.
Просто това е пазарът - има промяна при изходните параметри, има промяна и в крайното изделие", коментира председателят на сдружението Николай Тапаров, цитиран от БТА.
Другата стока, чиято цена се очаква да продължи да се увеличава, е олиото. През последната година то поскъпна с над 40% и в момента цената му на дребно е около 3 лв. за литър.
Млечните продукти ги чака ново поскъпване
Повишението в зърнените култури вече оказва влияние и върху животновъдния сектор. Още преди няколко месеца от Съюза на животновъдите в България съобщиха, че фуражите са значително по-скъпи, заради което и предстои увеличение в цените на суровините с животински произход. Сега от сектора отчитат, че това е факт при млякото, чиято средна изкупна цена е нараснала с около 30% през последните три месеца.
В месодайния сектор обаче все още цените се запазват. Данните на Държавната комисия по стокови борси и тържища и през тази седмица отчете повишение в цените на млечните продукти както при кашкавала, така и при сирената. От сдруженията на млекопреработвателите очакват към края на януари да има нов ръст от около 5 на сто.
От асоциацията на месопреработвателите съобщиха, че засега месото на международните пазари не е увеличило цената си. "Като цяло януари и февруари са и по-слаби месеци за сектора", коментира Магдалена Младенова от сдружението.
"Ние нямаме кой знае какви инструменти да влияем върху поскъпването, защото сме нетен вносител на храни", коментира Александър Йоцев. По думите му и много от преработвателите работят почти изцяло със суровини от чужбина.
.