Инж. Милчо Бошев: "Все повече фирми използват естествени добавки и ограничават влагането на консерванти"

- Асоциацията на производителите на безалкохолни напитки връчи за осма година награди за иновации в безалкохолната индустрия. Какъв е интересът към конкурса?
- В изминалите осем издания на конкурса са участвали повече от 70 фирми с над 120 идеи. С призовете на конкурса "Вимпел" и "Диплом" комисията е отличила досега 60 от тях. Комисията по провеждане на конкурса е оценявала усилията на фирмите от гледна точка на здравословния ефект на напитките, използването на нови съставки с по-високи хранителни стойности, на решения, свързани с ограничаване на вредните въздействия върху околната среда, излъчването на рекламни послания, стимулиращи балансирания начин на живот и здравословното хранене. Интересът към конкурса е видим и това ни стимулира да разширяваме неговия обхват.

- Как се разви конкурсът в годините, с колко категории започна, колко са категориите за отличие сега?
- Първите издания на конкурса бяха свързани с това да бъдат популяризирани напитки, отразяващи в най-голяма степен вкусовите претенции на българския потребител и които са показвали технологичното израстване на фирмите. За това той преминаваше под мотото "Напитка на годината".
За шестото издание през 2008 г. преценихме, че фирмите са натрупали достатъчно опит и че са налице условия конкурсът да прерасне в "Иновация в безалкохолната индустрия". Разширихме обхвата на участие и включихме инициативи, свързани с иновация при опаковките – "Нов дизайн, намалено тегло, оригинални идеи, въвеждане на нови затварящи и пакетиращи системи". Друго направление беше "Нова марка или бизнес", имащо за цел да оцени иновативните усилия на по-малки фирми и компании, както и раздел "Иновативна маркетинг и рекламна кампания". През миналата година разширихме още повече обхвата на конкурса и включихме две нови направления - "Здравословна инициатива" като целта беше да оценим усилията на фирмите, насочени към насърчаване и стимулиране на физическата активност у децата и подрастващите, свързана със здравословния начин на живот, а така също "Инициативи, свързани с опазване на околната среда". Тази категория има за цел да отличи дейности на фирмите, свързани с намаляване влиянието на вредните емисии върху околната среда, икономията на енергия, вода и природни ресурси, оползотворяването на отпадъците от опаковки, образователни кампании и др.

- В каква посока се развиват иновациите в безалкохолната индустрия, какви са тенденциите?
- Ръководният мениджмънт на компаниите оценява промените, които настъпват в Европа и света, свързани със здравословните аспекти на храненето. Все по-голям е броят на фирмите, които ориентират своите технологични схеми към производството на напитки с подчертан здравословен ефект, напитки с повишено съдържание на плодови компоненти, с добавени хранителни стойности – витамини, соли, билкови екстракти и др. По много поводи сме подчертавали, че българският потребител е повишил хранителната си култура и трайно се е ориентирал към консумацията на все по-здравословни храни и напитки. В последните две-три години се забелязва тенденция да се използват повече естествени добавки – оцветители, аромати, да се ограничава влагането на консерванти. Много фирми въведоха доброволното етикетиране на т.нар.GDA за съдържанието на калории в 100 мл. напитка. Всичко това е труден и дълъг процес, а резултатите ще могат да се видят след няколко години. Въпросът не е само до желание, а и до сериозни финансови инвестиции, защото се заменят схеми, етикети, по-евтини с по-скъпи съставки и т.н. Все пак в пазарна ситуация всеки си дава сметка и за конкурентите.

- Асоциацията започна инициатива за коректното етикетиране на продукти с изкуствени оцветители. Какво съдържа инициативата и какви са резултатите от въвеждането й досега?
- По наша инициатива Министерството на здравеопазването чрез областните РИОКОЗ извърши проверка в обектите, които произвеждат безалкохолни напитки дали спазват изискването, заложено в промяната на Наредбата за етикетирането на храните, свързано с използването на шест синтетични оцветители. Според новата промяна "При етикетирането на храни, съдържащи оцветителите сънсет жълто (E 110), хинолиново жълто (E 104), кармоазин (E 122), червен алура (E 129), тартразин (E 102) и понсо 4R (E 124), определени в прило­жение V към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 де­кември 2008 г. относно добавките в храните (ОВ, L 354, 31.12.2008 г.), след наименованието или Е-номера на оцветителя/ите се включва допълнителна информация: "може да има неблагоприятни последици върху дейността и вниманието при децата".
Данните от проверката, извършена в 205 обекта, показва, че в 77 от тях е спазено това изискване, в 7 обекта тези оцветители са заменени с естествени, което според нас е изключително малко на този етап. По-тревожното е, че в 61 обекта са констатирани несъответствия с изискванията на промените в наредбата. Необходимо беше органите на здравния контрол да действат по-смело, защото на този етап нещата се свеждат до административни актове, спиране от продажба на напитки в няколко обекта и само един спрян от производство. Ако искаме да променим нещата необратимо и в полза на потребителите, а в случая става дума за деца, трябва да действаме по-решително като производители и като контролни органи.

- Как ще продължи тази инициатива?
- Ние сме инициирали проверки по много поводи. Смятам, че със сектора "Здравен контрол" на Министерството на здравеопазването, работим от години добре. Провеждали сме много съвместни акции, включително и образователни, поддържаме добри отношения и контакти с областните дирекции на здравния контрол. След влизане в действие на Агенцията по безопасност на храните ще продължим да работим със здравното министерство по проблемите на бутилираните води, където в последните няколко години имаме доста добри резултати. Очевидно е, че с новите структури в агенцията ще е необходимо тепърва да се установяват отношения и контакти.

• Facebook
• Twitter
• Email